Очень вкусный салат из пекинской капусты.

Ингредиенты:

пекинская капуста - 400 гр.
кукуруза консервированная - 1 б.
куриная грудка (отварная) - 250 гр.
петрушка - 2 веточки
масло оливковое - 2-3 ст.лож.
лимонный сок - 1 ст.лож.
сухарики - по вкусу
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Всем привет. Сегодня буду готовить салат из пекинской капусты. Для сухариков понадобится белый хлеб. Срезаем корочку и нарезаем на небольшие кубики. На разогретую сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла и выложить хлеб. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Переложить в миску. Куриное филе мелко нарезать и переложить к капусте. Мелко нарезать петрушку и переложить в миску. Добавить консервированную кукурузу и сухари. Перемешать. Добавить лимонный сок и оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить в салатник и можно подавать к столу. Если салатик делаете заранее, сухари лучше добавлять непосредственно перед подачей. Безумно вкусный салатик.

Приятного аппетита!