Мега вкусный, влажный апельсиновый кекс!

Ингредиенты:

Очищенный апельсин - 200 гр

Цедра апельсина - 1 ст.лож.

Вода - 40 мл

Растительное масло - 50 мл

Сахар - 120 гр

Яйца -  2 шт

Мука - 130 гр

Крахмал - 30 гр

Разрыхлитель - 7 гр

Соль - 0,5 гр

Приготовление:

Всем привет. Сегодня буду готовить апельсиновый кекс. Просеянную муку соединить с крахмалом, разрыхлителем и солью. Перемешать. Апельсин нарезать на небольшие кусочки, удалить все косточки. Добавить воду, растительное масло и цедру, измельчить блендером до максимальной однородности. Добавить яйца и сахар, взбить в течение 2 минут. Соединить обе смеси и тщательно перемешать. Форму застелить и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 40-50 минут. Кекс извлечь из формы и полностью остудить. По желанию покрыть шоколадной помадкой. Получается очень вкусный, влажный, ароматный кекс. 

Желаю вам приятного аппетита и до новых встреч. Всем пока.