Пирог с кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
сметана - 130 гр.
растит. масло - 70 гр.
мука - 220 гр.
кокосовая стружка - 80 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
сода - 1 гр.
щепотка соли

Приготовление:

Всем привет. Сегодня буду готовить пирог с кокосовой стружкой. Все продукты должны быть комнатной температуры. В миску вбить яйца, добавить сахар и щепотку соли. Перемешать. Добавить растительное масло, сметану и кокосовую стружку, перемешать. К муке добавить разрыхлитель и соду, перемешать. Соединить обе смеси и хорошенько перемешать. Форму застелить пергаментной бумагой, вылить тесто и разровнять. По желанию сверху можно посыпать кокосовой стружкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый пирог остудить. Получается очень вкусный, ароматный, в меру сладкий пирог.

Желаю вам приятного аппетита и до новых встреч. Всем пока.