Понадобится:300 г сердца
(телячьего, говяжьего, свиного)
50 г сала или жирная свинина
1 лук
1 яйцо
1 горбушка
панировочные сухари
специи по вкусу
Приготовление:
Сердце немного проварить в воде, остудить. Для удобства - все нарезать. Хлеб замочить в воде. Пропустить через мясорубку мясо, сало, лук и отжатый хлеб. К фаршу добавить яйцо, специи по вкусу. Перемешать массу. Сформировать котлеты, запанировать их в сухарях. Обжарить на слабом огне с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий